松江城管岳阳青年队员胡喜喜、徐陈强分别获2017年岳阳街道总工会职工厨艺技能比武大会,刀工组二等奖和热菜食堂组三等奖。
9月5日下午,以“岳美味、岳健康、岳快乐”为主题的职工厨艺技能大会共吸引了8家单位的16位选手参加。区总工会党组书记陈军康出席大会并寄语所有选手,岳阳街道总工会主席高秋娣出席会议,岳阳街道总工会副主席徐梅红主持大会。
第一场比赛是刀工较量,要求“肉丝粗细均匀,白而不老;土豆丝长短一致,分量刚好”,考验着选手们的厨艺基本功。
第二场比赛赛的是热菜,需要制作两道热菜。指定菜以草鱼为原料,烹饪方式自定,还有一道自选菜为选手自己的拿手好菜。来到后厨的选手们熘炒烹炸,各显其能。胡喜喜、徐陈强热菜参赛作品为牛油果鱼排面和功夫八宝福禄鸭。这两道菜由他俩精心设计、造型美观、营养丰富、口味独特的菜肴香飘四座。
独特的创意、精致的造型、娴熟的刀工,更是赢得了专业评委和现场观众的连连称赞。
厨艺大会这一创造性劳动,展示了松江城管队员才干,也让青年队员们感受了成功,收获了喜悦。